현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 희망을 실현시킬 힘을 가지지 않는 한 희망을 가질 수 없다. -리차드 바크 [갈매기의 꿈] 아무 것도 하지 않는 인간들은 결코 착각하는 일이 없다. 그러나 산 진리를 향해 노력하는 사람의 과실은 죽은 진리보다도 그 결실이 풍성하다. -로맹 롤랑 오늘의 영단어 - shutdown : 문을 닫다, 파산하다, 마비되다오늘의 영단어 - showdown : 대결, 발표, 공개, 폭로오늘의 영단어 - illustrate : 설명하다, 예증하다, 도해하다, 예를 들어 설명하다오늘의 영단어 - complain : 불평하다, 하소연하다세코짚신에는 제 날이 좋다 , 무엇이든지 분수에 맞는 것이 좋다는 말. 오늘의 영단어 - expired : 만기가 된승자는 눈을 밟아 길을 만들지만, 패자는 눈이 녹기를 기다린다. -탈무드